Lassee Edible Landscape
KAKIS / PERSIMMONS
(Diospyros kaki / Diospyros virginiana / Diospyros kaki x virginiana)
Varieties:
'Koshu Hyakume'/Cangzhou (D. kaki), 'Nikita's gift' (D. kaki x virginiana), Frost resistant up to -23 °C, ,SAA Pieper' (D. virginiana) up to -34°C. Harvest before the first frost!
Mature easily - edible and sweet only when soft as butter!
Growth habit and height:
Tree, Diospyros kaki up to 10 m. Keep short by pruning.
Location
Full sun, protected area - no waterlogging.
Uses
Kakis mature successively until the end of February. Fresh consumption, jam, dried fruit.
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